Ingrédients pour 8 samoussas croustillants et une sauce crémeuse :
- 3 poignées d’épinards frais
- 4 feuilles de brick (coupées en 2)
- 100g de Feta
- 2 gousses d’ail
- Aneth
- Huile d’olive
- Poivre
- 3/4 cuillères de yaourt à la grecque
- 8/10 feuilles de menthe
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 min.
TEMPS DE CUISSON : 15 min.
- Ciselez finement la gousse d’ail et les feuilles de menthe.
- Dans un bol, ajoutez le yaourt à la grecque, la menthe, l’ail et un filet d’huile d’olive. Mélangez et réservez au frais.
- Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 7).
- Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et les feuilles d’épinard préalablement lavées. Faites revenir à feu vif 1 minute en remuant.
- Ciselez finement la gousse d’ail et ajoutez-la dans la poêle.
- Une fois les épinards cuits, hors du feu, ajoutez la Feta émiettée et l’aneth puis poivrez, mélangez et réservez.
- Coupez les feuilles de brick en 2.
- Ajoutez un peu de farce sur le bord de la 1/2 feuille de brick. Pliez la feuille pour former un triangle. Renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas.
- Une fois vos samoussas pliés, placez-les sur une plaque de cuisson, huilez-les à l’aide d’un pinceau puis enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
- Une fois bien dorés, servez-les avec votre sauce à la menthe, bon appétit !
Pour retrouver la recette en image, cliquez ici !
Pour en savoir plus sur la Feta, cliquez ici !