Envie d’une entrée fraîche, simple et rapide à préparer ? Découvrez notre recette incontournable de Tomate-mozzarella, parfaite pour deux personnes. Idéale en été, cette assiette colorée associe des tomates juteuses, de la mozzarella di bufala fondante et un mélange d’herbes fraîches pour un maximum de goût. Une recette classique à personnaliser selon vos envies !
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 boule de Mozzarella di bufala
- 2 à 3 grosses tomates bien mûres
- 1 poignée d’herbes fraîches :
- Basilic
- Ciboulette
- Persil plat
- 2 c. à soupe d’huile d’olive de qualité
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : instantané
Réalisation
- Coupez les tomates en rondelles ou en quartiers, selon leur taille, et déposez les dans un plat.
- Salez légèrement les tomates pour qu’elles rendent un peu de jus.
- Coupez ou déchirez la Mozzarella di bufala en morceaux. Disposez-la entre les tomates.
- Formez une boulette avec l’ensemble des herbes fraîches (basilic, ciboulette et persil plat), puis ciselez-les finement.
- Ajoutez généreusement les herbes fraîches ciselées.
- Assaisonnez avec de la fleur de sel et du poivre du moulin.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive… et voilà, votre Tomate-mozzarella maison est prête à être dégustée !
Un plat express, sain et savoureux, qui prouve qu’avec de bons produits, la simplicité fait toute la différence. C’est simple, bon appétit !
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