Pour 2 personnes – Temps de préparation : 15 min. – Temps de cuisson : 8 min.
- 1 pot de Skyr (ou yaourt à la grecque)
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 tranches de pain de mie
- Jus de citron
- Un peu d’huile d’olive
- Aneth
- Poivre aux baies rouges
- Sel, poivre
- Préchauffez le four à 200°.
- Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de façon à avoir des tranches de pain très fines.
- Coupez le pain en forme de cœur (ou utilisez un emporte-pièce).
- Placez ces cœurs découpés sur une feuille de papier sulfurisé, badigeonnez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez 8 minutes.
- Coupez les tranches de saumon en deux. Ajoutez quelques gouttes et de zestes citron dessus.
- Déposez 1 à 2 cuillerées de Skyr (ou de yaourt à la grecque) sur une tranche de pain dorée, salez et poivrez
- Disposez la tranche de saumon, l’aneth et recouvrez d’une tranche de pain.
- Décorez d’aneth.
- Bon appétit !