Curé Fondant en boîte chaude & Pomme de terre grenaille à l’ail

Savourez un Curé Fondant en boîte chaude, délicatement coulant, accompagné de pommes de terre grenaille à l’ail rôties et parfumées.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 600g de pomme de terre Grenaille
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de Ghee
• 1/2 verre de vin blanc sec (Muscadet)
• Sel, poivre
• 1 Curé Fondant

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes

Réalisation

1. Faites cuire les pommes de terre grenailles dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
2. Pendant ce temps, recouvrez le dessous du Curé fondant de papier aluminium ou sulfurisé, puis remettez le couvercle sous le fromage.
3. Incisez le dessus du Curé fondant et versez un demi-verre de vin blanc sec.
4. Enfournez le Curé fondant 20 minutes à 180°C.
5. Égouttez les pommes de terre, puis faites-les revenir 10 à 15 minutes à feu moyen dans une cuillère de ghee avec 3 gousses d’ail.
6. Faites revenir le lard fumé en petits morceaux.
7. Sortez le Curé fondant du four, placez le au centre d’un plat et disposez les pommes de terre tout autour. Salez et poivrez.
8. Dégustez en plongeant les pommes de terre dans le fromage fondant.

Extra ! Bon appétit !

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