Découvrez nos sablés salés au Brie de Melun AOP, des biscuits apéritifs gourmands élaborés avec un fromage de caractère. Leur texture croustillante et fondante révèle toute l’intensité du Brie de Melun, spécialité fromagère française peu connue. Parfaits pour l’apéritif, ces sablés artisanaux allient authenticité, terroir et plaisir.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 150g de Brie de Melun AOP
- 200g de farine
- 1 œuf
- 150g de beurre cru
- Poivre
Temps de préparation : 10 minutes + 60 minutes (repos) / Temps de cuisson : 15 minutes
Réalisation
- Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients : 150 g de Brie de Melun coupé en morceaux, 200 g de farine, 1 œuf battu, 150 g de beurre cru ainsi qu’un tour de moulin à poivre, puis mélangez.
- Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Formez un gros boudin de pâte, puis enveloppez-le dans du lm alimentaire.
- Placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Retirez le film et découpez le boudin en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Idéal pour l’apéritif !
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