Une tarte fine aux saveurs d’automne, associant la douceur des oignons confits et des poires au caractère du brun de noix.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 3 poires fermes
- 3 oignons jaunes
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques cerneaux de noix
- Quelques feuilles de roquette
- Poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe de crème crue
- 20 g de beurre
- 1/4 de Brun de Noix
Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes
Réalisation
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Émincez les oignons, puis faites les revenir avec le beurre à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajoutez la cassonade et le vinaigre balsamique. Poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir des oignons fondants et caramélisés.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. et piquez la avec une fourchette.
- Nappez la pâte de crème crue, puis répartissez les oignons confits.
- Ajoutez les poires émincées, le Brun de Noix en tranches.
- Poivrez, puis enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
- Ajoutez la roquette et les noix concassées sur la tarte à la sortie du four. Servez chaud ou tiède.
Bon appétit !
Pour plus de recettes gourmandes, suivez-nous sur Instagram ou Facebook ! Et pour d’autres recettes, c’est par ici.