Avant de vous présenter cette recette ultra gourmande, laissez-vous vous parler de ces savoureuses sardines. Car oui, des sardines chez un fromager, ce n’est pas commun ! Peut-être connaissez-vous déjà notre gamme de produits « Deux Métiers Deux Passions » ? Dans le cadre de celle-ci, nous avons noué un partenariat avec la Conserverie de La Perle des Dieux pour donner naissance à de savoureuses sardines enrobées de beurre. Ces sardines sont fondantes, savoureuses, confites dans le beurre, et libèrent toute leur saveur à la cuisson. Pour les déguster, nous avons plein d’idées ! Voici une recette simple et généreuse à partager lors de moments conviviaux :
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 800 g de pommes de terre
- 1 noix de beurre (ou ghee)
- 2 boîtes de sardines à poêler
- 1 gousse d’ail dégermée
- Sel
- Poivre
Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes
Réalisation
- Épluchez et taillez en fines rondelles les pommes de terre. Faites-les dorer dans une poêle avec une noix de beurre ou de ghee.
- Pendant ce temps-là, émincez la gousse d’ail.
- En fin de cuisson des pommes de terre, ajoutez l’ail et faites revenir.
- Passez les boîtes de sardines sous l’eau chaude pour liquéfier le beurre.
- Baissez le feu jusqu’à feu doux. Déposez les sardines au centre de la poêle, versez le beurre liquéfié dessus. Après 2 minutes de cuisson, retournez les sardines et laissez cuire encore 2 minutes.
- Salez, poivrez. C’est prêt à être dégusté.
Bon appétit !
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